Facultad de Ciencias

Curso: Microbiota intestinal, probióticos y salud

Organiza

CIAL

Ponente

Mª. Carmen Martínez Cuesta y Teresa Requena Rolanía

Institución de origen

Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

Fecha de Inscripción

Desde el 01-07-2018 hasta el 09-10-2018

Fecha

Desde el 15-10-2018 hasta el 19-10-2018

Lugar

CIAL

Descripción

En este Curso los alumnos profundizarán en el estudio de la Microbiota humana y su impacto en la salud. Se tratarán conceptos como la composición, estructura y funcionalidad, mecanismos de acción e impacto en la salud. Se expondrán las estrategias actuales para la modulación de esta Microbiota con el fin de incidir positivamente en la salud humana. Estrategias que abarcan desde el empleo de probióticos, prebióticos, dieta hasta el transplante fecal. Se abordarán diversas metodologías que van desde la microbiología clásica y molecular a las técnicas -ómicas

 

Contenido del curso:

-Microbiota: Concepto, mecanismos de acción.
-Probióticos y Salud humana.
-Bacterias probióticas de la leche humana
-Probióticos: Función intestinal
-Estrategias de modulación de la microbiota
-Transplante de microbiota fecal: Segunda vida de las heces

-Evaluación de probióticos para uso alimentario.
-Aplicaciones tecnológicas de las bacterias probióticas.

Observaciones

Horas del curso: 20 horas
Horario: 9:30-14:00

Importe de la matrícula: 150 €
Ingreso en: Banco Santander,
Cuenta: Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Nº CTA.: 0049 6704 53 2110012316
SWIFT: BSCHESMM
CODIGO IBAN: ES4400496704532110012316
Ref: Microbiota, Probióticos y Salud

Enviar datos personales y justificante de pago a:
Director: Mª. Carmen Martínez Cuesta (carmen.martinez@csic.es)
CoDirector: Teresa Requena Rolanía (t.requena@csic.es)
http://www.cial.uam-csic.es/pagperso/bfbl/index.html