Facultad de Ciencias

FOODIO (Food Solutions Master Class)

FOODIO (Food Solutions Master Class) en un proyecto interdisciplinar e internacional en el que la UAM y el CSIC forman parte como socios. Este proyecto ha sido seleccionado por la EIT Food, una organización dentro de la UE, que tiene la misión de gestionar programas relacionados con la alimentación , en las tres áreas del conocimiento: Investigación, Educación y Empresa.

FOODIO es un proyecto docente innovador que incluye la interacción academia-empresa, para encontrar soluciones a problemas concretos en el sector alimentario. Participan cinco organizaciones, que incluyen universidades europeas (Helsinki, Technion, Hohenheim y UAM) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), además de  3 empresas alimentarias (Valio, Acesur y Herbstreith&Fox).

 En FOODIO te enfrentarás a un reto: cómo añadir fibra obtenida de subproductos de la industria del aceite de oliva y de los zumos de frutas en productos lácteos que sean apetitosos y saludables.

Si te apuntas, formarás parte de un equipo internacional, y tendrás un rol específico dentro del grupo: el análisis sensorial de los productos, la evaluación de sus propiedades saludables y la percepción y preferencias del consumidor. Además estarás en contacto con estudiantes y expertos de todos los socios participantes, tanto de la academia como de la empresa.

 Para mayor información este es el link de la página web del programa, dónde también encontrarás los requisitos para participar, y las instrucciones para completar y enviar el formulario de solicitud.

http://www.cial.uam-csic.es/foodio/index.html