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Alimentos, estrés oxidativo y salud cardiovascular

Grupo consolidado

Acrónimo:
FOSCH
Coordinadores:
SILVIA MAGDALENA ARRIBAS RODRIGUEZ, M. ANGELES MARTIN CABREJAS
Palabras clave:
Alimentos, estrés oxidativo, salud cardiovascular
Enlaces:
www.vasphysurg.com
www.cial.uam-csic.es

Líneas de investigación

• Programación fetal de la hipertensión • Influencia del estrés oxidativo en la enfermedad cardiovascular • Biomarcadores de estrés oxidativo • Identificación y biodisponibilidad de melatonina y otros compuestos bioactivos de alimentos • Mecanismos de acción de compuestos bioactivos y su impacto en la enfermedad cardiovascular • Desarrollo de nuevos ingredientes alimentarios

Miembros

SILVIA MAGDALENA ARRIBAS RODRIGUEZ
ANGEL LUIS LOPEZ DE PABLO LEON
DAVID RAMIRO CORTIJO
IGNACIO MONEDERO COBETA
M. ANGELES MARTIN CABREJAS
M.DEL CARMEN GONZALEZ GARCIA
MIGUEL REBOLLO HERNANZ
PILAR RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ
ROSARIO LOPEZ GIMENEZ
VANESA BENITEZ GARCIA
YOLANDA AGUILERA GUTIERREZ

Publicaciones

Publicaciones más relevantes

AGUILERA, Y., HERRERA, T., BENÍTEZ, V., ARRIBAS, SM., LÓPEZ DE PABLO, AL., ESTEBAN, RM. MARTÍN-CABREJAS, MA. 2015. “Estimation of scavenging capacity of melatonin and other antioxidants: contribution and evaluation in germinated seeds”. Food Chem. 170, 203-211. RODRÍGUEZ-RODRÍGUEZ, P., LÓPEZ DE PABLO, AL., CONDEZO-HOYOS, LA., MARTÍN-CABREJAS, MA., AGUILERA, Y., RUIZ-HURTADO, G., GUTIÉRREZ-ARZAPALO, PY., RAMIRO-CORTIJO, D. FERNÁNDEZ-ALFONSO, MS, GONZÁLEZ, MC., ARRIBAS, SM. 2015. “Fetal undernutrition is associated with perinatal sex-dependent alterations in oxidative status”. J. Nutr. Biochem. 12, 1650-1659. AGUILERA, Y., REBOLLO, M., HERRERA, T., CAYUELAS, T., RODRÍGUEZ‐RODRÍGUEZ, P., LÓPEZ DE PABLO, AL., ARRIBAS, SM., MARTÍN-CABREJAS, MA. 2016. “Intake of bean sprouts influences melatonin and antioxidant capacity biomarkers levels in rats”. Food Funct. 7 (3), pp. 1438-1445. RAMIRO-CORTIJO, D., HERRERA, T., RODRÍGUEZ-RODRÍGUEZ, P., LÓPEZ DE PABLO, A.L., DE LA CALLE, M., LÓPEZ-GIMENEZ, M.R., MORA-URDA, A.I., GUTIÉRREZ-ARZAPALO, P.Y., GÓMEZ-RIOJA, R., AGUILERA, Y., MARTÍN-CABREJAS, M.A., CONDEZO-HOYOS, L., GONZÁLEZ, M.C., MONTERO, P., MORENO-JIMÉNEZ, B. AND ARRIBAS, S.M. 2016. “Maternal plasma antioxidant status in the first trimester of pregnancy and development of obstetric complications” Placenta 47: 37-45. AGUILERA, Y., MOJICA, L., REBOLLO-HERNANZ, M., BERHOW, M., GONZÁLEZ DE MEJÍA, E., MARTÍN-CABREJAS, MA. 2016. “Black bean coats: new source of anthocyanins stabilized by b-cyclodextrin copigmentation in a sport beverage” Food Chemistry 212:561-570.

Proyectos

Proyectos más relevantes

Alianza Interuniversitaria (UAM – University of Texas Health – Universidad de Illinois Urbana-Champaign) como estrategia para el diseño de ingredientes alimentarios sostenibles (2017/EEUU/01). UAM-Banco Santander. IP: Yolanda Aguilera Gutierrez. 2017-2018. Efecto de la suplementación perinatal con DHA sobre el estrés oxidativo asociado a bajo peso al nacer. Estudio clínico-experimental analizando diferencias en función del sexo (FEM-2015-63631-R. MEC (Plan Nacional I+D+I). IP: Silvia Arribas Rodríguez. 2016-2018. PRODUCCION Y CONSUMO SOSTENIBLES DEL CAFE: VALIDACION DE SUBPRODUCTOS COMO INGREDIENTES ALIMENTARIOS (AGL2014-57239-RI) MEC (Plan Nacional I+D+I). IP: Mª Ángeles Martín CabrejasMª Dolores Del Castillo Bilbao. 2015-2018. Estrés oxidativo y programación fetal de la enfermedad cardiovascular (FEM2012-37634-C03-01). MEC (Plan Nacional I+D+I). IP: Silvia Arribas Rodríguez. 2013-2015. CONDICIONANTES SOCIALES, PSICOLÓGICOS, NUTRICIONALES Y BIOLÓGICOS QUE INFLUYEN EN LA SALUD DE LA MUJER DURANTE EL EMBARAZO EN LA ACTUALIDAD (CEMU2013-ID). Proyecto de Investigación Multidisciplinar UAM. 2012-2015