-
Tipo:
Diplomatura. Enseñanza de un ciclo.
-
Objetivos
docentes: proporcionar una formación adecuada en las bases
teóricas y en las técnicas de elaboración de los regímenes
adecuados a la nutrición humana.
-
Opciones
profesionales a título orientativo: Servicios de nutrición
hospitalaria, comedores colectivos, industria alimentaria, centros de
dietética.
-
Contenidos
básicos:
-
Ciencia de los Alimentos
-
Elaboración de Alimentos
-
Fisiología Humana
-
Higiene de los Alimentos
-
Análisis de Alimentos
-
Nutrición
-
Dietética
-
Deontología
-
Salud Pública
-
Economía
-
Titulación:
Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética.
-
Centro:
Facultad
de Ciencias - Edificio de Biología
Campus
de Cantoblanco
28049
Madrid
Teléfono:
91 397 43 53
|
Ciclo
|
Créditos obligatorios
|
Créditos optativos
|
Créditos de libre configuración
|
Total
|
| Primer ciclo |
146 |
24 |
20 |
190 |
|
PRIMER
CURSO
|
créditos
obligatorios |
créditos
optativos |
créditos
de
libre configuración |
Total |
| 52 |
0 |
** |
58 |
PRIMER SEMESTRE
|
Asignaturas obligatorias
|
Carácter
|
Créditos
|
| Química Aplicada |
(Tr) |
6 |
| Bioquímica |
(Tr) |
7 |
| Composición y Propiedades de los
Alimentos |
(Tr) |
6 |
| Análisis Químico de los Alimentos |
(Ob) |
6 |
SEGUNDO SEMESTRE
|
Asignaturas obligatorias
|
Carácter
|
Créditos
|
| Estructura y Función del Cuerpo Humano |
(Tr) |
9 |
| Nutrición I |
(Tr) |
6 |
| Transformación de los Alimentos |
(Tr) |
6 |
| Análisis Instrumental de Alimentos |
(Ob) |
6 |
|
SEGUNDO
CURSO
|
Créditos
obligatorios |
Créditos
optativos |
Créditos
de
libre configuración |
Total |
| 50 |
6 |
** |
62 |
PRIMER SEMESTRE
|
Asignaturas obligatorias
|
Carácter
|
Créditos
|
| Deontología |
(Tr) |
5 |
| Microbiología y
Parasitología de los Alimentos
|
(Tr) |
9 |
| Conservación de Alimentos
|
(Tr) |
6 |
| Estadística Aplicada |
(Ob) |
6 |
SEGUNDO SEMESTRE
|
Asignaturas obligatorias
|
Carácter
|
Créditos
|
| Economía y Gestión Alimentaria |
(Tr) |
5 |
| Toxicología Alimentaria |
(Tr) |
7 |
| Dietética |
(Tr) |
6 |
| Experimentación en Tecnología de los
Alimentos |
(Tr) |
6 |
|
Asignaturas optativas
|
Carácter
|
Créditos
|
| Análisis Sensorial de Alimentos |
(Op) |
6 |
| Aceites y Grasas Comestibles |
(Op) |
6 |
| Producción de Alimentos de origen
Animal |
(Op) |
6 |
|
TERCER CURSO |
Créditos obligatorios |
Créditos
Optativos |
Créditos de libre
configuración |
Total |
| 44 |
18 |
** |
70 |
PRIMER SEMESTRE
|
Asignaturas obligatorias
|
Carácter
|
Créditos
|
| Fisiopatología |
(Tr) |
6 |
| Dietoterapia |
(Tr) |
9 |
| Salud Pública |
(Tr) |
5 |
| Nutrición II |
(Tr) |
6 |
|
Asignaturas optativas |
Carácter |
Créditos |
| Alimentación y Deporte |
(Op) |
6 |
| Nutrición y Dietética
Clínica |
(Op) |
6 |
| Nutrición y Dietética en
Situaciones Fisiológicas |
(Op) |
6 |
SEGUNDO SEMESTRE
|
Asignaturas obligatorias
|
Carácter
|
Créditos
|
| Alimentación y Cultura |
(Tr) |
5 |
| Tecnología Culinaria |
(Tr) |
7 |
| Dietotecnia |
(Tr) |
6 |
|
Asignaturas optativas |
Carácter |
Créditos |
| Productos Lácteos |
(Op) |
6 |
| Alimentos Funcionales |
(Op) |
6 |
| Fitoterapia |
(Op) |
6 |
| Epidemiología Nutricional |
(Op) |
6 |
| Producción de Alimentos de Origen Vegetal |
(Op) |
6 |
| Educación Nutricional |
(Op) |
6 |
**: El estudiante deberá superar 20 créditos de Libre
Configuración. Es recomendable que el estudiante los reparta de la
siguiente manera: 6 durante el primer curso, 6 durante el segundo curso y
8 durante el tercer curso.
Los créditos de libre configuración pueden elegirse entre:
-
Asignaturas de otros Planes de Estudio.
-
Asignaturas de Oferta Libre Específica.
-
Asignaturas Optativas de la Diplomatura.
-
Hasta 12 créditos por conocimientos de idiomas. De
ellos hasta 6 créditos por conocimientos de inglés y hasta 6
créditos por conocimientos de otros.
En ningún caso se podrán cursar como Libre
Configuración asignaturas que repitan los contenidos de otras (troncales,
obligatorias, optativas o de libre elección).
|
