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Facultad de CienciasFacultad de Ciencias

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Líneas de Investigación

Los investigadores de la Sección de Ciencias de los Alimentos colaboran en multiples proyectos de investigación pudiendose englobar dentro de los grupos:

  • Procesado con fluidos presurizados
  • Extractos vegetales con actividad biológica
  • Lipidos bioactivos
  • Re-valorización de subproductos agroalimentarios
  • Ingredientes fúngicos bioactivos

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