Desarrollo de formulas nutricionales biodisponibles
2021 a 2024
IP: (UAM) Carlos Torres y Luis Vazquez
El subproyecto 1 de este proyecto subvencionado por el programa de I+D+I (Generación de Conocimiento y Retos) llevará a cabo la elaboración de fórmulas que mejoran la biodisponibilidad de ARA y DHA, Tambien estudiará la bioaccesibilidad de diferentes formulaciones en un modelo de digestion in vitro adaptado a prematuros. Otra de las tareas de este subproyecto será la caracterización físico-química y estudio de la estabilidad a la oxidación de las formulas desarrolladas, dentro de este subproyecto tambien se realizará la validación clinica y molecular de aquellas formulas nutricionales de DHA y AA para lactantes extremadamente prematuros mas biodisponibles
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