Facultad de Ciencias

Desarrollo de plataformas y modelos preclínicos para el abordaje multidisciplinar en COVID-19 y en respuesta a futuras pandemias

Investigación en los cárnicos del futuro destinados a la prevención de cáncer de colon y dislipemias

Red iberoamericana para el tratamiento de efluentes con microalgas

Optimización de las harinas de insectos como ingrediente sostenible para piensos de acuicultura

Desarrollo de fórmulas alimentarias de precisión dirigidas al tratamiento del cáncer de colon: producción y caracterización.

Fórmulas terapéuticas de nutrición de precisión para el cáncer 

Regulación de la microbiota intestinal a través de miRNAs del hospedador y la dieta: exosomas dietéticos y exosomas miméticos

Fraccionamiento biodirigido de alpechines de Olea europea L. y extractos de Penicillium oxalicum y Moringa oleífera L. para la obtención de bioplaguicidas​

Revalorización de subproductos de la industria alimentaria como fuente de compuestos bioactivos útiles para la mitigación de la infección humana por Helicobacter pylori ​

Formulación de productos alimentarios para la prevención y el tratamiento dirigido de enfermedades crónicas relacionadas con el metabolismo​

Alimentos funcionales y estrategias nutricionales eficaces para la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas

Ajuste y escalado de los alimentos hipocolesterolémicos diseñados a base de extractos de hongos comestibles y validación con estudios clínicos

Estrategias para la producción de bioactivos de alto valor añadido y productos saludables a partir de los subproductos del procesado de cefalópodos ​