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Facultad de CienciasFacultad de Ciencias

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P.D.I.F/ P.I.F.

Cantero Bahillo Emma

Cantero Bahillo, Emma

Doctoranda
Departamento:
Química Física Aplicada
Área de conocimiento:
Ciencias de los Alimentos
Despacho:
Lab 1J (Primera planta CIAL)
Email:
emma.cantero@uam.es
Teléfono:
+34910017976
Fax:
+34910017905
Resumen curriculum vitae

Obtuvo el Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Valladolid y realizó el Máster en Nuevos Alimentos en la Universidad Autónoma de Madrid. Actualmente cuenta con un contrato de Profesor Ayudante y está realizando el Doctorado en Ciencias de la Alimentación en la Universidad Autónoma de Madrid, dentro del Departamento de Producción y Caracterización de Nuevos Alimentos en el CIAL (UAM-CSIC), donde se encuentra desarrollando y estudiando extractos bioactivos procedentes de insectos comestibles y de semillas ricas en saponinas.

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