La actividad docente de la sección incluye docencia en titulaciones oficiales de Grado como el Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos y el Grado en Nutrición Humana y Dietética y de Posgrado como el Máster en Nuevos Alimentos.
La sección se encarga también de otras tareas docentes relacionadas de tutorización/dirección de Trabajos Fin de Grado y Trabajos Fin de Master y de coordinación del programa de Doctorado en Ciencias de la Alimentación. En múltiples ocasiones, también participa en actividades formativas, actividades de innovación docente y de divulgación como la Noche de los Investigadores y la Semana de la Ciencia.
La sección de Ciencias de la Alimentación también desarrolla una importante actividad investigadora llevando a cabo numerosos proyectos de investigación de financiación pública y privada ligada principalmente a empresas del sector alimentario. La línea de investigación genérica de la sección se articula sobre la producción y caracterización de alimentos saludables e ingredientes alimentarios para mejorar la salud.
DOCENCIA
El Departamento de Química Física Apliclada, participa en diferentes ámbitos docentes en la Universidad Autónoma de Madrid.
INVESTIGACIÓN
El Departamento de Química Física Aplicada cuenta con varios grupos de investigación que están involucrados en un número mayor de líneas de investigación. Para una información más detallada sobre los grupos y las líneas de investigacion visite los enlaces que se encuentran más abajo.
La investigación que realizan los miembros del departamento está financiada por los numerosos proyectos de investigación en los que participan. Entre ellos se pueden encontrar proyectos del plan nacional del Ministerio de Economia y Competitividad, proyectos de la Comunidad de Madrid, etc ...
Toda esta labor investigadora se ve reflejada en las más de 50 publicaciones anuales en revistas indexadas, algunas con un índíce de impacto elevado, capitulos de libro y exposiciones en congresos nacionales e internacionales.
Además, en los últimos dos año se han defendido un total de 10 tesis realizadas en el departamento.